Referate pentru Scoala - referate, comentarii, compuneri, subiecte rezolvate
Referate si esee la materia

Referate Scoala


Alte reactii ale radicalilor alchil si alcoxi      Acesti radicali, rezultati la scindare pe partea alchil se pot combina:      Compusul initial poate sustrage un atom de hidrogen de la o grupar ...
Arturo  Buzzi  Peccia : 1854 Fiul lui Antonio Buzzi (Roma 1815 – Milano 3 mai 1891) fost compozitor in tinerete iar dupa aceea, pana in 1841, impresar teatral la Valencia. Stabilindu-se ulterior la Milano a continuat activit ...
AUTOOXIDAREA SUBSTANTELOR GRASE (procesul de rancezire oxidativa)      Cand conditiile de depozitare ale produselor ce contin grasimi sunt necorespunzatoare apare un gust specific, neplacut de ran ...
Comportarea proteinelor laptelui Caseina      Componentele caseinei sunt distribuite coloidal in lapte sub forma unor agregate micelare polidisperse, in asociatie cu ioni de calciu si fosfat. Complexul caseinat de calc ...
Salvatore  Papaccio : 1890 In biserica Madonna delle Grazie din via Foria, in anul 1899, organistul Oreste Marchetti, intr-o seara, a ramas fara obisnuitul sau cantaret de imnuri sacre, fiindca s ...
Contributia la studiul farmacognostic al ceaiului hemorlax - laxativ    Cap. 1.   1. Date generale privind ceaiul hemorlax laxativ Ajuta la mentinerea tonusului vascular normal si integrit ...
DEGRADAREA PIGMENTILOR      Prezenta pigmentilor in tesuturile vegetale confera legumelor si fructelor culoarea caracteristica. Sunt substante chimice cu structura foarte diferita, fi ...
DEGRADAREA PRINCIPIILOR ACTIVE DIN ALIMENTE SUB ACTIUNEA LUMINII      Expunerea la lumina a alimentelor trebuie limitata datorita efectelor negative ce pot aparea si care influenteaza negat ...
DEGRADAREA PROTEINELOR SUB ACTIUNEA LUMINII      Sub actiunea luminii proteinele sufera fenomene de degradare care se manifesta prin coagulare. Aceasta se traduce prin scaderea pH-ului, scaderea puterii ...
Degradarea Strecker      Dicetonele produse in primele stadii ale reactiei Maillard pot reactiona cu α-aminoacizii formand aldehide si cetone cu un atom de carbon mai putin decat aminoacidul. Aplicatia r ...
Degradarea termica a lipidelor nesaturate in absenta oxigenului      Predominanta este formarea produsilor dimeri alaturi de ceva substante cu masa moleculara mica:        ...
Degradarea termica a lipidelor saturate in absenta oxigenului In general pentru a se produce descompuneri neoxidative substantiale ale acizilor grasi saturati sunt necesare temperaturi foarte ridicate. Astfel, la i ...
Degradarea termica oxidativa a lipidelor nesaturate      Acizii grasi nesaturati sunt mult mai sensibili la oxidare si de aceea descompunerea lor oxidativa la temperaturi ridicate este foarte rapidă ...
Degradarea termica oxidativa a lipidelor saturate      Acizii grasi saturati si esterii lor sunt mult mai stabili decat analogii nesaturati. Totusi, la temperaturi ce depasesc 150°C sufer& ...
Degradari termice ale zaharurilor      Odata cu procesarea produselor naturale la temperatura de 150-200°C (cum ar fi prajirea cafelei, al altor produse vegetale, a carnii, fabricarea cerealelor expandate, a prod ...
Dehidratarea intramoleculara a cetozelor      Enolizarea se produce mai usor ca la aldoze; 2,3-endiolul format prin tautomerizarea 2-cetozelor are doua posibilitati pentru β-eliminare, care vor duce fie la ...
Descompunerea hidroperoxizilor      Se produce in mai multe trepte, ceea ce duce la o varietate de produsi de descompunere. Fiecare peroxid produce un set initial de produsi de descompunere, tipici pentru hidroperoxid ...
Descompunerea in continuare a aldehidelor      Alaturi de cele care constituie produsii majoritari tipici ai oxidarii lipidelor, multe din aldehidele care apar practic nu pot fi explicate prin scindarea hidroperoxizil ...
Deshidratarea triozelor - dismutatia diozelor, triozelor, tetrozelor si produsilor lor de degradare -        deshidratarea triozelor -        dismuta&# ...
DETERIORAREA MICROBIANA A HIDRATILOR DE CARBON      Include glicoliza glucozei, inversia zaharului, oxidarea glucozei la acid gluconic. 1)     Scindarea preliminara a polizaharidelor cu ...


Alte pagini cu referate:
123Pagina.urmatoare


Alte referate





Adauga referatul tau!

Altii te-au ajutat pe tine. Ajuta si tu pe altii!
Trimite si tu un referat, proiect sau lucrare!